Poder antibiótico del ajo combate las infecciones crónicas

El ajo es sin duda alguna uno de los alimentos más potentes de la naturaleza. Es una de las razones por la cual las personas que consumen la dieta mediterránea viven vidas tan largas y sanas. Un compuesto activo sulfuroso que se encuentra en el ajo se puede usar para combatir bacterias robustas en pacientes con infecciones crónicas, indica un nuevo estudio de la Universidad de Copenhague.

Un hallazgo previo de la Universidad Estatal de Washington demostró que el ajo es 100 veces más efectivo que dos antibióticos populares para combatir las bacterias causantes de enfermedades que comúnmente son responsables de las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Aquí los investigadores demuestran que el compuesto en el ajo es capaz de destruir componentes importantes en los sistemas de comunicación de las bacterias, que implican moléculas de ARN reguladoras.

«Realmente creemos que este método puede conducir al tratamiento de pacientes, que de otro modo tienen perspectivas pobres». Porque las infecciones crónicas como la fibrosis quística pueden ser muy fuertes. Pero ahora, junto con una compañía privada, tenemos los conocimientos suficientes para desarrollar aún más el medicamento con ajo y evaluarlo en pacientes «, dice el profesor asistente Tim Holm Jakobsen del Costerton Biofilm Center at the Department of Immunology and Microbiology.

Beneficios curativos y propiedades medicinales del ajo han sido científicamente comprobados

El estudio es la última incorporación de un grupo de investigación encabezado por el profesor Michael Givskov, que desde el 2005 se ha centrado en el efecto del ajo sobre las bacterias. En ese entonces aprendieron que el extracto de ajo es capaz de inhibir las bacterias, y en el 2012 mostraron que el compuesto sulfuroso ajoeno que se encuentra en el ajo es responsable del efecto. El nuevo estudio, que ha sido publicado en la revista científica Scientific Reports, analiza de manera más detenida y documenta la capacidad del ajoeno para inhibir pequeñas moléculas de ARN reguladoras en dos tipos de bacterias.

«Los dos tipos de bacterias que hemos estudiado son muy importantes. Se llaman Staphylococcus aureus y Pseudomonas aeruginosa. En realidad, pertenecen a dos familias de bacterias muy diferentes y normalmente se pelean con diferentes métodos. Pero el compuesto del ajo es capaz de combatir a ambas a la vez y, por lo tanto, puede resultar un fármaco eficaz cuando se usa junto con antibióticos «, dice Tim Holm Jakobsen.

Estudios previos han demostrado que el ajo parece ofrecer la resistencia más poderosa y natural a las bacterias. Además de inhibir las moléculas de ARN de la bacteria, el compuesto activo del ajo también daña la matriz viscosa protectora que rodea a la bacteria, la llamada biopelícula. Cuando la biopelícula se destruye o debilita, tanto los antibióticos como el propio sistema inmune del cuerpo pueden atacar las bacterias de forma más directa y así eliminar la infección.

En el 2012, los investigadores obtuvieron una patente sobre el uso de ajoeno para combatir infecciones bacterianas. Se han tomado patentes similares para el compuesto alicina, que le da al ajo su aroma y sabor, y es conocido como uno de los antioxidantes más poderosos del mundo.

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Fuente:
-https://www.nature.com/articles/s41598-017-09886-8
-http://preventdisease.com/news/17/112717_Researchers-Antibiotic-Power-of-Garlic-Fights-Chronic-Infections.shtml
-http://preventdisease.com/news/12/050212_Garlic-Proven-100-Time-More-Effective-Than-Antibiotics.shtml