Poderoso nutriente en el pepino evita la pérdida de memoria (Alzheimer)

Muchos adultos mayores se resignan a la pérdida de memoria como parte del proceso de envejecimiento. Sin embargo, un estudio del Instituto Salk para Estudios Biológicos ha demostrado que éste no tiene por qué ser el caso. Los beneficios para la salud de los pepinos son muchos, y uno de ellos parece ser mejorar la memoria e incluso la prevención de la enfermedad de Alzheimer.

Los investigadores que trabajan con ratones que normalmente desarrollaron los síntomas de la enfermedad de Alzheimer (incluyendo pérdida de memoria) descubrieron que una dosis diaria de un flavonol llamado fisetina impidió éstas y otras deficiencias relacionadas. Esta mejora se produjo a pesar de la contínua formación de placas amiloides, las proteínas del cerebro comúnmente culpadas por ser el factor causante del mal de Alzheimer.

Una cura alimenticia natural para la pérdida de memoria

La fisetina se encuentra en numerosas verduras y frutas, pero se concentra especialmente en las fresas y pepinos. Este flavonol es muy eficaz en la detención de la pérdida de memoria en ratones y tiene esperanza también para los seres humanos.

En el pasado, el principal enfoque para el tratamiento de los síntomas de Alzheimer era apuntar a las placas amiloides en el cerebro. Los resultados de este estudio ponen en duda la hipótesis de que estas proteínas son en gran parte responsables de los efectos de la enfermedad de Alzheimer. Es parecido a lo que sucede con el colesterol y las arterias, en el caso de la enfermedad coronaria, en mi opinión, el colesterol está presente pero no causa el daño; es simplemente un síntoma.

Incluso en los animales sin signos de la enfermedad de Alzheimer, por otra parte funcionando de forma normal, la fisetina ha demostrado mejorar la memoria. Sin embargo, su capacidad para prevenir la pérdida de memoria asociada con la enfermedad de Alzheimer podría tener profundas implicaciones para los seres humanos.

Pepinos protegen al cerebro de la inflamación

La fisetina funciona mediante el encendido de una vía celular asociada con el proceso de recuperar memorias en el cerebro. Hace más de una década, otros investigadores descubrieron que la fisetina asiste en la protección de las neuronas del cerebro, del envejecimiento y sus efectos asociados. Se encontró que este compuesto tiene efectos potente tanto anti-inflamatorios como antioxidantes en las células cerebrales.

La lista de beneficios para la salud de los pepinos, fresas y otras frutas y verduras que contienen fisetina ahora incluyen mejora del cerebro y la memoria. Por extensión, la fisetina tiene propiedades que pueden ser altamente beneficiosas para las personas en riesgo de contraer la enfermedad de Alzheimer.

La fisetina se puede conseguir en forma de suplemento. La mejor forma de obtener un nutriente es por medio de los alimentos en su estado natural y cultivados de forma ecológica, sin la adición de sustancias tóxicas pero en muchos casos, especialmente cuando estamos enfermos, queremos, necesitamos y es recomendado tomar suplementos, ya que se puede concentrar la dosis del nutriente que se necesita.

Personalmente, si busco obtener los beneficios de un nutriente como la fisetina por problemas de memoria, consumiría el pepino en abundancia mientras a la misma vez consumo el suplemento, así tengo todos los co-factores necesitados por el cuerpo para procesar este compuesto y una dosis generosa. Así aumento mis probabilidades de obtener los beneficios que busco.

Otros beneficio de los pepinos para la salud

Además de mejorar la memoria y potencialmente proteger contra el Alzheimer, el fruto del pepino tiene una serie de beneficios nutricionales y de salud adicionales. Son bajos en calorías (una taza de pepino contiene sólo 16 calorías) y ayudan con la hidratación (están compuestos por un 95 por ciento de agua). También proporcionan flavonoides, triterpenos y lignanos que ofrecen beneficios antiinflamatorios, antioxidantes y para prevenir el cáncer.

La cáscara y las semillas de los pepinos contienen beta-caroteno para la salud ocular y son las partes más densas en nutrientes de la fruta. Las semillas de pepino contienen calcio y la piel y las semillas también son excelentes fuentes de fibra. Otros nutrientes en los pepinos incluye el potasio, vitamina C, magnesio y manganeso.

Con tantos beneficios para la salud de los pepinos, espero que no tengas dudas a la hora de preparar tu ensalada.