Bolitas de goji, coco y semillas de cáñamo con miel y antioxidantes (Receta)

En esta receta pienso mezclar una de las frutas favoritas mías y una de las de mi pareja. De las mías son las berries “grupo de frutos dentro de los que se encuentran el goji, los arándanos, las frambuesas, la mora, frutilla y grosella, blueberry que crecen en arbustos y cuyo nombre proviene del aspecto comercial (no botánico). También son llamados frutos del bosque”.

Los berries poseen cualidades que resultan muy beneficiosas:

• Trabajan muy bien en “la prevención de enfermedades relacionadas con mutaciones, tumores malignos, daños en la retina, el hígado, el sistema nervioso o disfunciones en la memoria.

• Poseen propiedades de tipo antioxidante, antiinflamatoria y anticancerígena. De esta manera, enfermedades como el cáncer y los males de Alzheimer y Parkinson – asociados a estrés oxidativo e inflamación de ciertos tejidos – podrían verse beneficiados.

Una de las frutas favoritas de mi pareja es el coco (creo que todos estamos de acuerdo en eso) y saben todos los beneficios que posee en todas sus formas. Así que esta receta como se darán cuenta es para satisfacernos a ambos.

Bolitas de bayas de goji y coco – Receta

Ingredientes

• 1 Taza Copos de coco triturados
• 1/2 Taza aceite de coco
• 1 1/2 Taza de Semillas de marañón (Cashews)
• 1 1/4 Semillas de Cáñamo (Hempseed)
• 1/2 Taza extracto de polvo de goji berry
• 1 1/2 Taza goji berries
• 1 Taza tocotrienoles
• 2 1/2 Cdas. Miel cruda
• Pizca de sal

Procedimiento

• Tritura de manera separada las semillas y nueces.
• Luego agregalas junto a los ingredientes restantes a una licuadora/procesador de alimento.
• Bátelos hasta que se forme una masa blanda
• Forma bolitas
• Llévalas al refrigerados.
• Listo!