Chia pudding – Pudín de semillas de chía con leche de cajuil y coco (Receta)

Existen un montón de buenas razones para empezar a comer semillas de chía. Algunas de ellas:

• Si estás a dieta las semillas de chía son muy populares para perder peso.
• Reducen los antojos y nos hacen sentir lleno más rápido, debido a que absorben 10 veces su peso en agua, formando un gel voluminoso que es el que produce la sensación de saciedad.
• Cuando las semillas de chía se combinan con líquido (agua, leche, zumo o yogur), forman un gel debido a la fibra soluble que contienen, lo que nos ayuda a sentirnos llenos por más tiempo y también a retrasar el aumento de azúcar en la sangre.
• Su uso en la cocina es muy variado, tanto en ensaladas, pudines, muffins, galletas, granolas, carnes y más.

Estos son sólo algunos de los beneficios y ya se me antoja, qué tal si ponemos en función sus propiedades con esta receta?

Espero la intenten y disfruten como yo!!!

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