Chips de plátano saludable A.K.A. Platanitos (Receta)

Me encanta el plátano frito, los famosos “fritos/platanitos”, pero siempre los evitaba por el hecho de que no entran en mi rango de alimentos saludables, que para mi, son los alimentos que no sean perjudicial para mi salud. Aún los evito, pero no la receta que verás a continuación.

Aunque vemos esta opción en los supermercados, paradas, colmados, etc. Éstos no tienen el mismo efecto en nuestra salud, que comer platanitos casero hechos con ingredientes que conocemos. No tengo nada en contra del producto en sí (los platanitos), sino el proceso por el que pasa y los ingredientes utilizados.

El hecho de freír los plátanos es donde está el problema que queremos resolver si buscamos evitar tener problemas de salud. Siempre escuchamos que comer comida frita es malo para la salud, el porqué es malo freír los alimentos, está basado en el aceite y exponer los alimentos a altas temperaturas. Los alimentos fritos pasan por aceites vegetales que son propensos a oxidarse cuando entran en contacto con el oxígeno, luz o calor, en el caso de freír, estos aceites son calentados a altas temperaturas lo que crea radicales libres que nos afectan la salud.

Para prolongar la vida de estos aceites, en muchos casos pasan por un proceso de hidrogenación que es aún peor que un aceite refinado normal, en éste caso el aceite aguanta temperaturas muchos más alta y puede ser rehusado muchas veces, pero a consecuencia contiene grasas trans que son altamente tóxicas y dañinas para nuestro organismo. En este receta sustituimos los aceites vegetales dañinos por aceite de coco, el cual te ayudará a mejorar tu salud en vez de quitártela.

Otra ventaja es, que puedes utilizar tu sal marina con todos sus minerales intactos y estar seguro de que no hay ningún químico tóxicos en tus platanitos, ya que no requieren meses de conservación, ni preparación para millones de personas.

Así, que si quieres comer platanitos y mejorar tu salud al mismo tiempo, usa esta receta. Te prometo que serán los mejores platanitos caseros de tu vida.

Algo sencillo, pero que no me canso de comer. Espero que te gusten, comparte tu experiencia.

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