Granola de coco y cardamomo (Receta)

A veces hay diligencias que hacer sin tiempo para preparar algo de comer y disfrutar a la hora del almuerzo. Pero para no comer en la calle prefiero tener un «As» bajo la manga siempre y poder saciar el hambre y los antojos del momento.

Esta receta es algo que podemos tener a mano cuando se nos presente tal situación, o también como les comenté en una receta anterior, para llevarla al cine, tenerla en casa, en fin, en cualquier momento hace la función y sobre todo le aporta beneficios a nuestro organismo con cada uno de los deliciosos ingredientes que contiene.

Granola de coco y cardamono (receta)

Ingredientes

• 2 Tazas de avena de copos enteros.
• 1 Taza de hojuelas de coco.
• 1 Taza de semillas de calabaza.
• 1/2 Taza de almendras enteras.
• 1/3 Taza de semillas de cáñamo.
• 1/3 Taza de miel cruda.
• 1/4 Taza de aceite virgen de coco orgánico (derretido).
• 2 Cucharadas de jarabe de arce orgánico (Maple Syrup).
• 1 ½ cucharadita de cardamomo en polvo orgánico.
• 1 cucharadita de canela en polvo orgánico.
•  1/2 Extracto de vainilla orgánica.

Nota: Es súper importante que los ingredientes sean limpios (orgánicos).

Instrucciones

• Pre-calienta el horno a 275 grados C.
• Mezcla todos los ingredientes secos en un tazón grande.
• En un recipiente aparte, mezcla todos los ingredientes húmedos.
• Vierte los ingredientes líquidos sobre los ingredientes secos y mezcla hasta que se cubran de manera uniforme.
• Extienda la mezcla en una cacerola grande y hornear por 45 minutos, revolviendo cada 10 minutos hasta que los copos de coco comienzan a tostarse y tornar de color marrón.
• Dejar enfriar y guardar en un recipiente hermético o dividir y darle alguna forma deseada.

Espero la hagan y la disfruten!