Leche 100% natural con sabor a Baileys y Café hecha de hemp y ciruela

Me encantan las semillas y nueces, y luego de descubrir lo versátiles que son en la cocina es maravilloso poder disfrutar de ellas en salsas, quesos, bebidas, bizcochos, ensaladas, panes, creo que en tooodoooo. Es algo que me saca de apuros cuando quiero un snack (merienda) y,  además, calma mi cabeza que siempre vive pensando en combinaciones de alimentos y de cómo sacarle mayor provecho y nutrición a las comidas que preparo para mantenerme saludable.

El hemp (cáñamo) tiene múltiples beneficios para la salud y las ciruelas también así que, porqué no mezclarlos y disfrutar de una bebida altamente nutritiva, deliciosa y saludable?

Estos alimentos son altos en antioxidantes, contienen grasas buenas esenciales para la salud, vitaminas, minerales, entre otros nutrientes. Agregar especias como el cardamomo y la canela, agrega un toque con aromas los cuales nos pueden ayudar a despertar nuestros demás sentidos, sal para potenciar el dulzor del azúcar de coco y el extracto de Stevia. Y lo que no se imaginan es un sabor a café, mezclado con la bebida que muchos conocemos como «Baileys». Les invito a intentar y me dicen qué tal.

 

Leche de hemp y ciruela (Receta)

Ingredientes

• 1/2 Taza Semillas de hemp/cáñamo
• 2 Taza de Agua
• 1/4 Taza de ciruela
• 1 1/2 Cda. Azúcar de coco
• 1/8 Cdita. Cardamomo
• 1/8 Cdita. Canela
• 1/8 Cdita. Sal del Himalaya
• 4-8 Gotas Stevia líquida

Procedimiento

1. Mezclar en la batidora 1 1/2 taza de agua, el hemp, las especias, sal, azúcar de coco, 4 gotas de Stevia y licuar por 30 segundos hasta disolver todo.
2. Agregar las ciruelas y la media taza de agua restante a la mezcla anterior y batir 30 segundos más.
3. Si la deseas más dulce, puedes ajustar con las demás gotas de Stevia.

Sencillo, rápido, delicioso y saludable. ¡Espero que la disfrutes!