Receta alternativa para hacer queso: Queso de arroz

¡Saludos!, A mí me encanta el queso, sin embargo, me encanta coquetear con la idea de que algún día seré completamente vegana; mientras esté en mi país, por lo menos. Así que quedé muy motivada con esta receta a dejar algún día el queso proveniente de fuente animal.

Esta receta me la compartió una muy buena amiga y como siempre sumamente oportuna, ya que, en esos días estaba en mí frenesí con el arroz y todos sus maravillosos beneficios. Aquí les comparto la receta y mi variación.

 

Queso de arroz (Receta)

Ingredientes:

• 1 Taza de arroz
• 4 Tazas de agua
• 1 oz Vinagre de arroz
• 1 oz Aceite de coco o de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Variación:

• 6 dientes de ajo
• 1/2 taza de puerro

Preparación:

1. Poner a el arroz y el agua al fuego (aquí puedes colocar la sal y la pimienta), cocinar hasta que el arroz esté blando completamente, que quede como un arroz con leche.
2. Luego dejar refrescar y colocar en la batidora con los demás ingredientes, hasta que termine una crema homogénea. Si se le hace mucha carga a tu batidora puedes batir por parte.
3. Colocar en la nevera en un recipiente untado de aceite.
4. Servir después de 12 horas mínimo.
5. ¡DELICIA!

Disfruten, ¡y me dicen cómo les va!

También te puede interesar:

• Exfoliante y mascarilla de arroz para cutis y cuerpo.
• Receta de un día lluvioso: Galletitas de avena y mantequilla de maní con infusión de hierbas.
• Berenjenas empanizadas con salsa casera de tomate (Receta).
• Cómo congelar leche fresca (y otros lácteos) para conservar sus beneficios.
• Pudín de banana, natural y saludable con semillas de chía (Receta).