5 Razones por que deberías comer más hongos medicinales

Los hongos son conocidos por ser un delicioso ingrediente y por su versatilidad para ser utilizados en sus diversos platos, aunque sus propiedades medicinales están saliendo a la luz recientemente, los chefs y personas comunes y corrientes los están utilizando más por sus propiedades medicinales que por simplemente ser un ingrediente delicioso.

Los hongos medicinales como alimentos sirven para nutrir nuestro sistema imunológico. Comer hongos como el Reishi, Maitake y Chaga, es equivalente a darle un apoyo y mantenimiento a largo plazo a tu sistema inmunológico. Así como las frutas proveen una fuente breve de energía, las algas promueven la desintoxicación y estabilidad del cuerpo, los hongos apoyan nuestras defensas innatas.

Estas son 5 razones generales por la cual deberíamos comer hongos más a menudo.

Cinco razones para consumir hongos

1. Los hongos están repletos de nutrientes, gracias a estos nutrientes son una excelente arma contra las enfermedades cardiovasculares; protegen el corazón.

2. La fibra es un nutriente muy abundante en los hongos. Estas ayudan con la digestión, promueven niveles estables de azúcar en la sangre, ayudan a bajar de peso y promueven una piel saludable entre otros beneficios.

3. Los hongos, gracias a sus polisacáridos y otros nutrientes, protegen constantemente nuestro sistema inmunológico. Además, protegen las células del daño causado por los radicales libres.

4. Los hongos medicinales contienen grande cantidades de algunos de los nutrientes más exóticos y curativos del planeta. El Chaga es una fuente magnifica de melatonina. El Reishi contiene altos niveles de plata coloidal.

5. El cáncer le corre a los hongos, todos los hongos medicinales contienen fuertes propiedades las cuales combaten el cáncer a través de muchos mecanismos diferentes en el cuerpo.

Si de verdad quieres proteger tu salud a largo plazo, agrega los hongos medicinales a tu dieta. Al hacerlo estarás siguiendo el principio predicado por el padre de la medicina moderna. «Que tu medicina sea tu alimento, y el alimento tu medicina.»

Para poder lograr que nuestros alimentos sean nuestra medicina, necesitamos alimentos en su estado natural, criados lo más cercano posible a su original y en carencia de químicos y toxinas fabricadas por el ser humano.