Los hornos de microondas, originalmente vendidos como «Radaranges». Una tecnología que pasa a los alimentos a través de ondas electromagnéticas, sobresaltando las moléculas y causando que se muevan y se calienten a medida que responden a la radiación de las microondas. Más del 90% de los hogares estadounidenses utilizan hornos de microondas para preparar comidas.
Las microondas son energía electromagnética que viajan a la velocidad de la luz. El magnetrón en el horno de microondas produce olas de energía. Esta energía convierte la polaridad de las moléculas de positiva a negativa. La polaridad cambia millones de veces por segundo en el horno de microondas. Estas microondas bombardean las moléculas de los alimentos y hace que las moléculas polarizadas irradien millones de frecuencias por segundo. Esta fricción calienta la comida y también causa ‘isomerismo estructural «, es decir, daño estructural de las moléculas de los alimentos.
Un estudio Suizo dirigido por el científico Biólogo y de comida Dr. Hans Hertel identificó los efectos de los microondas en los alimentos. Durante ocho semanas, las ocho personas vivían en un ambiente controlado y de forma intermitente comieron alimentos crudos, cocidos convencionalmente y los alimentos cocinados en el microondas. Las muestras de sangre se ensayaron después de cada comida. La comida hecha en el microonda causó cambios significativos en la química de la sangre.
Hans Hertel, un científico suizo, establece:
No hay átomos, moléculas o células de cualquier sistema orgánico capaz de soportar una potencia tan violenta, destructiva durante un período prolongado de tiempo, ni siquiera en un rango bajo de energía en milivatios… Así es como se genera calor en la cocción en microondas —la fricción violenta en las moléculas de agua. Las estructuras de las moléculas se rompen, las moléculas se deforman con fuerza (llamado isomerismo estructural) y por lo tanto se crea un deterioro del valor en la calidad.
Podrías preguntarte porqué la comida cuando se saca del horno de microondas se encuentra desigualmente calentada. El calentamiento desigual se produce porque las microondas trabajan con las moléculas de agua que se encuentran presente, y puesto que no todas las áreas de los alimentos contienen la misma cantidad de agua, la calefacción se vuelve irregular.
Otro estudio de la Universidad de Stanford investigó los efectos de cocinar en el microondas la leche materna. Uno de los científicos encabezado dijo «Al calentar la leche humana, incluso a un nivel bajo, puede destruir algunas de sus importantes capacidades de lucha contra enfermedades». Afirmaron que además de calefacción, habían muchas otras alteraciones inquietantes en la leche.
A principios del año 1991, se presentó una demanda contra un hospital de Oklahoma después de que un paciente falleció al recibir sangre que se había calentado en un horno de microondas.
En Rusia, los hornos de microondas fueron prohibidos en 1976 debido a su efecto negativo sobre la salud y el bienestar.
- Comer alimentos procesados en horno microondas causa daño cerebral permanente por «cortocircuito» impulsos eléctricos en el cerebro.
- La alimentación prolongada de los alimentos cocinados en el microonda hace que las células cancerosas aumenten en la sangre humana.
- Minerales, vitaminas y nutrientes de todos los alimentos cocidos en el microonda se reducen o alteran de manera que el cuerpo humano obtiene poco o ningún beneficio.
- Alimentos procesados en microondas causan crecimientos cancerosos del estómago y del intestino (tumores). Esto puede explicar el aumento de la rápida tasa de cáncer de colon en Estados Unidos.
- La ingestión contínua de alimentos procesados en microondas causan deficiencias en el sistema inmune a través de la glándula linfática y alteraciones en la sangre.
- Comer alimentos procesados en microondas causa pérdida de la memoria, de concentración, inestabilidad emocional, y una disminución de la inteligencia.
- Calentar en el microondas la leche y los granos de cereales convierten algunos de sus aminoácidos en carcinógenos.
- Frutas descongeladas convirtieron sus fracciones de glucósidos y galactósidos en sustancias cancerígenas.
- Exposición extremadamente corta de vegetales crudos, cocidos o congelados convierte los alcaloides de la planta en carcinógenos.
En estudios comparativos de alimentos preparados convencionalmente y en el horno de microondas, publicado por Raum und Zelt en 1992, se afirma:
«La producción de moléculas antinaturales es inevitable. Aminoácidos de origen natural se han observado sufrir cambios isómeros, así como la transformación en formas tóxicas, bajo el impacto de las microondas producidas en estos hornos. Un estudio a corto plazo encontró cambios significativos y preocupantes en la sangre de las personas que consumen leche y vegetales calentados. Ocho voluntarios comieron varias combinaciones de los mismos alimentos cocinados de diferentes maneras. Todos los alimentos que se procesan a través de los hornos de microondas causaron cambios en la sangre de los voluntarios. Los niveles de hemoglobina disminuyeron y el total en los niveles de glóbulos blancos y los niveles de colesterol aumentaron. Los linfocitos (Glóbulos blancos) disminuyeron. Se emplearon luminiscente (emisor de luz) para detectar cambios energéticos en la sangre por bacterias. Aumentos significativos se encontraron en la luminiscencia de estas bacterias cuando se exponen a suero de sangre obtenido después del consumo de alimentos calentados «.
La conclusión es que los microondas causan cáncer y otras enfermedades. Destruyen los beneficios de nuestros alimentos y nuestro cuerpo se debilita. En definitiva, todos deberíamos pensar permanentemente en evitarlos a toda costa.
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Fuentes:
-http://chetday.com/microwave.html
-http://livingtraditionally.com/why-we-should-all-get-rid-of-our-microwave-ovens/
-http://www.relfe.com/wp/health/microwave-cooking-killing-people/
-http://www.mindfully.org/Food/Irradiate-Microwave-Effects-FoodMay96.htm
-http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17641630
Nora dice
Supongo que la tecnología no nos afecta a todos de igual modo.
Los transformadores de electricidad que hay en las ciudades como en el gran Buenos Aires (soy de Argentina), así como lo he comprobado personalmente en la ciudad de Olavarría (del centro de la Provincia de Buenos Aires) desde hace varios años con sus transformadores hasta en pleno centro, es la ciudad más cancerígena que conozco; los teléfonos celulares y luego los smartphone, con las radiaciones que afectan al cerebro, al corazón y muchas personas hablan todo el día, duermen con ellos, los usan en los bolsillos de la ropa, es terrible; los relojes actuales que para que no hagan tanto daño hay que usarlos en la muñeca derecha; los televisores; las computadores de escritorio, las laptos, las tablet que se usan casi todo el día, y en las oficinas los servidores; la señal de wi-fi, lo peor que se puede haber inventado y a veces estamos a menos de un metro de los moden, tanto en nuestros hogares como en las oficinas y además hoy en día en casi todos los lugares públicos, hoteles, plazas, etc.; las antenas y las de teléfonos celulares; los electrodomésticos actuales con su sistema inteligente, todo conectado a redes que se manejan desde un celular; las ecografías, las placas de rayos, las resonancias magnéticas, las tomografía axiales computadas etc., todo esto que además de ser cancerígeno las últimas producen metástasis; los tratamientos bucales con mercurio; se prohibieron los termómetros por el mercurio, pero ahora tenemos las lámparas de bajo consumo con su alto contenido de mercurio y ni que hablar de las led, lo peor que existe, pero además las encontramos en las PC, las tabletas, los teléfonos, los aparatos con tecnología actual, los automóviles, etc; y queda bastante más.
Y se habla solamente de los microondas? Entiendo que también tienen radiación. No voy a decir que es inofensivo. Pero el microondas solo se usa por un tiempo no muy alto. Solamente para cocinar, y no se cocina todo el día, o como la mayoría que solo lo usa para calentar agua o alimentos. En mi caso, hace 10 años, iba a estar dos meses sin cocina con todo en el living, porque por un problema de cañería tenían que levantar el piso para arreglar y esperar para el secado por el espesor. Por lo tanto compré un microondas y tomé el curso de cocina. A los dos meses, me instalaron nuevamente todo, pero desde entonces ya casi no pude volver a usar la cocina de gas porque me acostumbré completamente. Me refiero a que si bien usaba la cocina para cocinar casi todo, porque continué usando el microondas por la rapidez aunque con menos frecuencia, nunca más usé la cocina para calentar agua, o preparar una infusión o calentar comida.
Comento mi caso. El 20 de febrero de este año, ya hace casi 9 meses, detectaron una pérdida de gas en mi edificio y la compañía nos cortó el servicio de gas. Se está solucionando de a poco y aun quedamos varios departamentos sin el servicio. Es decir, que desde esa fecha, cocino todos los días en el microondas.
Por prescripción médica tengo una alimentación macrobiótica, por lo tanto no consumo carnes, pollos ni pescados. Por ese motivo, si bien tengo una vaporiera, además de que tarda más la cocción, se me complica para todas las comidas. En cambio, en el microondas puedo cocinar todo: las verduras en apenas unos minutos en la vaporiera para microondas (aunque las como casi todas crudas), sopas, guisos, legumbres, milanesas o hamburguesas de soja a veces, también milanesas y hamburguesas vegetarianas, tostadas, tortas, flanes, budines, mouses, cremas heladas, compotas, manzanas asadas, huevos, panes hasta con levadura, pasteles, tartas, empanadas, tortillas, omelettes, sopas, guisos, etc, etc. Por supuesto, que aunque ya no me gusta, si puedo preparar carnes, pollos rellenos, pescados cuando vienen invitados a mi casa. Es decir, no hay límites de comidas y se pueden preparar desde huevos en 1 minuto hasta una tarta en 12 minutos!!!
Reitero no es que estoy a favor del microondas, pero en vez de no permitir la fabricación de microondas, tendría que prohibirse todo lo que hace mal a la salud por las radiaciones y contaminaciones: televisores, teléfonos, computadoras, led, wifi, radiografías, resonancias magnéticas, etc.
Resumiendo, veo muchísima gente conectada tecnológicamente y hablando continuamente por celulares, todos aparatos con led, y no está todos enfermos. Y hasta personas con catering desde casa que usan cocina y horno de microondas. En cambio, si veo muchas personas que fallecen por radioterapia, resonancias y tomografías. Lo viví también en mi familia y en conocidos. Personalmente, y después de 10 años, no tengo ninguno de los síntomas que se dice ocasiona el uso de microondas, porque nunca me enfermo, no consumo medicamentos, y cada vez tengo más memoria, más energía, este año todavía no tomé mis vacaciones del 2016 y no me doy cuenta. Me siento cada vez más saludable.Por ese decía que me parece que nos afecte a todos por igual.
Me encanta esta página de Salud Casera, es excelente!!! Por favor, les agradecería si me pueden responder.
Alan Santana dice
Parece que estas en una situación incomoda con lo del gas, pero eso no quiere decir que los microondas sean saludable, son altamente dañinos como todo lo otro que mencionas anteriormente, pero, la radiación y campos-electromagnéticos, no es lo mismo que cambiar la estructura molecular de un alimento por medio del microondas. Si lo quieres utilizar porque te hes conveniente, naturalmente puedes hacerlo, pero no es recomendable si aprecias tu salud.
Anibal dice
La información está dada. Cada quien la toma o no. Es parte del crecimiento personal de cada uno.
A los que despotrican (como decimos acá): nada es blanco o negro, y lo que hoy «científicamente» es correcto, mañana viene otra teoría que lo da por tierra, acuérdense de lo que sucedió cuando se dijo que la Tierra era redonda, o cuando se dijo que la gravedad era una constante…
Excelente post y excelente blog. Sigan así. Saludos desde Argentina.