Vivimos en un mundo donde la desnutrición no se debe necesariamente a la falta de alimentos. De hecho, muchas personas que tienen buen acceso a los alimentos y consiguen mantener sus vientres satisfecho, están desnutridas. Ésto se debe principalmente a las malas prácticas agrícolas y de procesamiento por las que pasan los alimentos antes de llegar a su consumidor final, entre otras razones.
Sin embargo, si consumes los superalimentos que verás próximamente de fuentes limpias (procesados de manera ecológica y sostenible), puedes comenzar a nutrir tu cuerpo con mayor eficacia, y disfrutar de una mejor salud.
1. Clorela
El alga clorela es un superalimento relativamente desconocido por muchos, pero algunos entusiastas empedernidos de la salud han podido disfrutar de este alimento durante años (yo incluída). Además de ser una excelente fuente de vitaminas y minerales y una fuente completa de proteína, el clorela posee otras cualidades beneficiosas que facilitan la desintoxicación del cuerpo.
¿Qué exactamente tiene el clorela bajo la manga en términos de nutrición?
- Una proteína completa (58%) de fuente vegetariana fácilmente digerible.
- Una potente fuente de clorofila, el elemento vital de las plantas.
- Rico en vitamina A, C, E y K, y una de las pocas fuentes de alimentos enteros de vitamina D.
- Contiene todas las vitaminas del complejo B.
- Una fuente excepcional de hierro y zinc, así como una buena fuente de magnesio, fósforo, calcio, y potasio.
- Abundante en beta-caroteno, luteína y polisacáridos.
- Contiene ácidos grasos esenciales como el ácido gamma linolénico (GLA), reconocido por sus fuertes efectos antiinflamatorios.
- Rico en enzimas y fitonutrientes.
El clorela es un alimento con efectos desintoxicante tan efectivo, que es sugerido introducirlo muy lentamente a la dieta para evitar los síntomas de desintoxicación (crisis de curación) graves. Es especialmente buena para eliminar metales pesados, como el mercurio, del cuerpo. Mi novio la utilizaba para eliminar el mercurio del cuerpo cuando removió los rellenos de amalgama de la boca.
Polen de abeja
El polen de abeja es considerado uno de los alimentos más completos de la naturaleza y puede ayudar a las dietas que son deficientes o desequilibradas gracias a su perfil completo de nutrientes. Es una de las fuentes alimenticias conocida más rica en vitaminas, minerales, aminoácidos, hormonas, enzimas y grasas, así como cantidades significativas de otros factores beneficiosos naturales.
Algunos de los nutrientes en el polen de abeja:
- Una fuente rica en carotenoides, precursores de la vitamina A.
- Las vitaminas B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 y B12.
- La vitamina C y E.
- Minerales como: El calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, fósforo, potasio, silicio, azufre y otros 59 minerales traza.
- 22 aminoácidos; contiene de cinco a siete veces la cantidad aminoácidos que se encuentran en pesos iguales de carne, leche, huevos o queso.
- Enzimas incluyendo: Amilasa, catalasa, cozymase, citocromo, deshidrogenasa, diaforasa, diastasa, ácidos lácticos, pectase y fosfatasa.
Debido a que el polen de abeja puede causar reacciones alérgicas en personas sensibles, se recomienda introducirlo lentamente si te decides empezar a consumirlo.
Si sufres de alergias estacionales, puedes consumir polen local, introduciéndolo poco a poco en tu dieta para combatir estas alergias.
Bayas de Goji
Las bayas de Goji, también conocidas como wolfberries, son nativas del sudeste de Europa y Asia, y se han apodado los «diamantes rojos» por su inusual alto contenido nutricional. La medicina tradicional china fue probablemente el primer sistema médico en darse cuenta de sus potentes cualidades curativas, pero el Occidente ha capturado a esta conocida «súper fruta», y ha comenzado a incorporarla en su dieta.
En mi hogar, las bayas de Goji se ganaron su respeto por su increíble sabor y beneficios de salud, especialmente por sus beneficios para la salud visual.
¿Qué nos ofrecen las bayas de Goji en términos nutritivos?
- 18 aminoácidos, incluyendo todos los aminoácidos esenciales, por lo que es una proteína completa.
- Seis ácidos grasos esenciales.
- 21 minerales, incluyendo el calcio, cobre, germanio, hierro, magnesio, fósforo, selenio y zinc.
- La vitamina A, complejo B, C y E.
- Una forma superior de una amplia gama de antioxidantes, incluyendo zeaxantina, SOD (superóxido dismutasa), polisacáridos, germanio, y beta-caroteno.
Debido a que las bayas de goji poseen un alto contenido en antioxidantes, aquellos con cualquier problema relacionado con la vista pueden incluirlo en su dieta para mejorar su condición.
Derechos de autor: Este artículo está protegido por derechos de autor, © Salud Casera 2016, y se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
JOSE BORRAS TORTOSA says
Alan, buenos días desde España, saludos, Paz. Amor y Justicia, hablas muy bien de los alimentos clorella, polen y bayas de goji, pero nunca hablais si son tolerados por los diabeticos.
Luz y bendiciones.
Alan Santana says
Son tolerados y beneficios para los diabéticos.
CARLOS PABLO SORBELLO says
Desde la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, República Argentina, les envío el mas fraternal saludo. He leido tantas maravillas cuando se habla del cloruro de magnesio que fui a una farmacia próxima a mi domicilio. Te venden el frasquito que tiene 33 gramos cada frasquito. Esa cantidad la mezclé con 1 litro de agua mineral sin gas. Ese día tomé en dos veces. Un vaso en ayunas ni bien me levanté y el segundo vaso casi doce horas después. Cada ración era de 50 ml.
Por poco me muero. A la noche mientras dormía sentí que me asfixiaba, parecía que parte de lo que comí subió por mi garganta y casi me asfixio con mi vómito. La verdad que sentí que había un problema de tipo pulmonar, cuando uno tiene mucha tos con flemas. Era impresionante el ruido que hacían mis pulmones cuando estaba en posición horizontal, pretendiendo conciliar el sueño. Esa noche, que parecía interminable finalmente me quedé dormido. ¿que pude haber hecho mal? NUNCA MAS EN MI VIDA VOY A TOMAR CLORURO DE MAGNESIO. Pero no obstante lo detallado encarezco tu razonamiento. LES ENVIO EL MAS FUERTE ABRAZO.
Alan Santana says
Hola Carlos, puedes listar los ingredientes en el producto que consumiste?
La dosis de magnesio recomendada está entre 0.4 y 1.2 g, tu estas hablando de 33 gramos, además mencionas farmacia, los productos de farmacias contienen químicos tóxicos agregados los cuales pueden ser terribles para la salud.
Te recomiendo que veas estas dos variaciones de productos de magnesio y las compares con el que compraste: Solgar Magnesium y Natural Calm Magnesium
CARLOS PABLO SORBELLO says
Cuando hablo de 33 gramos, me estoy refiriendo al contenido del frasquito que te venden. Esos 33 gramos hay que mezclarlos con un litro de agua mineral. Uno no se toma toda la mezcla. Por vez, solamente tomás 50 ml. En el frasquito no figuran otros componentes. En la República Argentina existe el «Total Magnesiano». En su caja si podemos ver la proporción de magnesio y de excipientes, y sale carísimo. La verdad que el frasquito que me vendieron es super barato.
Alan Santana says
Bueno, no tengo duda que el problema está en el producto. Considera un magnesio de mejor calidad o uno de los que te sugerí. Incluso el método de preparación suena bastante extraño.
sergio rivarola says
hola alan, a ver si me puedes decir algo respecto a esto, fui a una nutricionista( no convencional) y me dio una proteina que tenia que mezclarla con manzana rallada, me decia que mataba todos los hongos que uno podia tener en el cuerpo, debia guardarla en la heladera, la tome y al otro dia me senti desinchado de mi panza, y me daba mucha energia para el deporte, tu sabras que puede ser? perdi el contacto con esta señora, muchas gracias!!era de una consistencia media liquida, de color blancusco.
Alan Santana says
Hola Sergio, no tengo idea que pueda ser. Lo lamento.
sergio rivarola says
hola amigos, tengo 44 años y necesito un buen suplemento que mejora mi rendimiento atletico, que te nutra bien y te haga sentir fuerte y sano, que me recomiendan??que no tenga efectos adversos ni te haga mal!! gracias!
Alan Santana says
¿Quieres uno solo? Puedes elegir entre estos:
– D-Ribose (nutriente)
– Creatina (aminoácido)
– Raíz de maca (hierba natural)
– Cordyceps sinensis (hongo medicinal)
– Arginina (aminoácido)
– CoQ10 (nutriente)
– Cafeína (nutriente)
– Aminoácidos esenciales
– Suero (whey – un suplemento proveniente de la leche de vaca)
Puedes elegir uno o varios, como prefieras.
Alicia Velázquez Valencia says
Apreciable amiga…
Soy de la Ciudad de México, dime donde puedo comprar la clorela y las bayas de goji…..
Alan Santana says
Visita esta página (clica aquí) y escribe en la barra de búsqueda «Spirulina» y luego «Chlorella». Esa tienda tiene envío internacional.
Blanca says
Hola. Querría saber si conocéis alguna forma de ingerir el polen evitando su sabor un tanto desagradable (por lo menos para mi). Muchas gracias!!
Alan Santana says
Lo puedes comprar en capsulas. También prueba comprar el polen de una fuente (compañía) diferente a ver si es el producto que no es bueno.
RAMON MEDRANO says
Perdón por la ignorancia; ¿ Puede decirme que es y donde encuentro la Chorella, si en México tiene otro nombre? . Igual el goji, dono lo venden?
Alan Santana says
El nombre es clorela, en ingles Chlorella, deberías poder encontrarla (el alga) por ese nombre en tiendas de suplementos.
Por ejemplo, puedes visitar nuestra pagina de Productos Naturales donde listamos varias tiendas con envío internacional.
heriberto idárraga says
Es el Bloog mas importante que consulto, gracias por sus variadas recetas y divulgaciones llenas de salud, a todos se la recomiendo.