Súper granola casera con nueces, semillas y superalimentos (Receta)

Hay unas barras de proteína hechas de superalimentos y otros ingredientes que me encantan, y pensé: ¿Por qué comprarlas cuando puedo entretenerme haciéndolas yo misma? Además, algunos ingredientes los sustituí por otros que le agregan mayor nutrición, un ejemplo de ésto es el aceite de palma roja; la perfumé con la reina de las especias, el Cardamomo, ya que al crear una receta, siempre pienso en los beneficios de salud.

Ésta granola casera hecha con ingredientes 100% naturales y orgánicos, viene con muchísimos beneficios. Contiene diversas nueces como las almendras, avellanas y anacardos. Además de avena y las semillas de auyama, linaza y cáñamo. Eso no es todo, como verás a continuación, no se quedan los superalimentos como la espirulina y el clorela y para rematar, miel de abeja y mis favoritas, las bayas de goji.

Pero lo que nunca puede faltar, el ingrediente principal, un muy buen sabor y muchísima buena vibra. Deseo que les guste.

Súper granola casera orgánica (Receta)

Ingredientes

• 1 Lb. Copos de avena
• 1/4 Taza Hazelnut
• 1/4 Taza Almendra
• 3/4 Taza Semillas de Anacardo (Cashews)
• 1/4 Taza Semilla de Chía
• 2 Cdas. Proteína de Cáñamo (Hemp)
• 1/2 Taza Semillas de Cáñamo (Hemp)
• 1 Taza Aceite de coco
• 1/2 Taza Aceite de palma roja
• 2 Cdas. Linaza Dorada
• 2 Cdas. Germen de trigo
• 3 Cdas. Polen
• 1 Cda. Chlorella
• 1 Cda. Espirulina
• 1 Taza Azúcar de coco
• 1/4 Taza Semillas de auyama
• 1/4 Taza Semillas de girasol
• 1 Cda. Mantequilla de coco
• 1/4 Cda. Cardamomo
• 1/8 Cda. Canela
• 1/8 Cda. Nuez moscada
• 1/2 Cdita. Sal
• 1/2 Taza Miel
• 1 Taza de bayas de Goji (La esencia de mi plato)

Procedimientos

1. Pre-calentar el horno a 200 F.
2. Llevamos los primeros 4 ingredientes al procesador de alimentos y procesamos por 5 segundos.
3. Tomamos una bandeja y la cubrimos con papel de cera y vertimos la mezcla de anterior y llevamos al horno por 15 minutos o hasta que se sientan crujienticos.
4. En un bowl, pasado los 15 minutos echamos la mezcla y agregamos los demás ingredientes.
5. Removemos muy bien para que todo tenga el mismo sabor.
6. Regresamos la mezcla a la bandeja o molde, emparejamos la superficie y hacemos presión para que la mezcla tome consistencia.
7. Llevamos al freezer por 20 minutos.
8. Sacamos del freezer y con una espátula cortamos en mitad y esa mitad en mitad y así sucesivamente, hasta tener cuadros iguales.
9. ¡listo!…A comer.

¡Espero la disfruten!