La yerba mate ha sido utilizada en Sur América por cientos de años como base para medicamentos naturales. Personalmente la considero una planta súperpoderosa y aparentemente los investigadores del Instituto Pasteur y la Sociedad Científica de París, encontraron lo mismo en 1964. Ellos encontraron que la yerba mate contiene la mayoría de las vitaminas necesarias para sostener la vida. Los investigadores de la Universidad de Madrid también se interesaron por esta planta y descubrieron su gran cantidad de elementos minerales; en especial potasio, magnesio y manganeso.
Al comparar la yerba mate con otras beneficiosas plantas, se ha encontrado que tiene más nutrientes que el té verde y es mejor fuente de energía que el café, cacao y guaraná.
Constituyentes de la yerba mate
- Vitaminas: A, C, E, B1, niacina (B3), ácido pantoténico (B5), y otras del complejo B.
- Minerales: Calcio, magnesio, manganeso, hierro, selenio, potasio, fósforo, zinc.
- Antioxidantes: Carotenos, ácidos grasos, clorofila, flavonoles, polifenoles, inositol, taninos
- Aminoácidos (incl. 7 esenciales): Alanina, arginina, asparagina, ácido aspártico, tirosina, cisteína, cistina, ácido glutámico, glicina, y histidina. Amino ácidos esenciales: Isoleucina, leucina, lisina, metionina, treonina, triptófano y valina.
Yerba mate y sus beneficios
Gracias a la gran cantidad de nutrientes que se encuentran en esta planta, puede ser muy beneficiosa para la salud. Estos son sólo algunos de los muchos beneficios de salud que obtenemos al consumir yerba mate:
- Ayuda a estimular enfoque y claridad.
- Incremento de energía física.
- Ha sido utilizado tradicionalmente para dar soporte a programas de bajar peso, ya que sirve como diurético y brinda, como ya hemos visto, una gran variedad de nutrientes y energía.
- Ayuda a mantener el sistema digestivo saludable, promoviendo la eliminación de desperdicios del cuerpo.
- Auxilia en la nivelación de presión baja.
- Trabaja en el mantenimiento de un corazón saludable.
- Mejora síntomas depresivos y eleva el estado de ánimo.
- Alivia dolores de cabeza.
- Trata infecciones urinarias.
Precauciones
Como todo, esta planta debe tomarse con precaución y sin excesos, ya que en cantidades exageradas es dañino para los mismos órganos que en moderación beneficia.
- No debe ser ingerida durante el embarazo o lactancia.
- Una persona que consuma mucho alcohol y/o cigarrillos no debe consumir mate porque aumenta la posibilidad de cáncer.
- No consumir con diarrea, la empeora.
- No es recomendable para los diabéticos. Puede complicar el control de azúcar en el cuerpo.
Tomo yerba mate cuando no voy a desayunar inmediatamente y necesito un toque de energía, enfoque y claridad. Usualmente me bebo una taza en la mañana. La preparo como si fuera café, en nuestra típica greca, porque es más fácil. Ahora, la forma correcta de ingerirla, es:
Colocando las hojas en una taza, usando un sorbete especial (Bombilla) y echándole agua caliente. Las hojas se pueden reutilizar hasta que el agua comience a hacer burbujas.
La he estado comprando en los supermercados en el área de Té. En la República Dominicana, la he visto en el Pola, Nacional y en el Dragón de Oro.
A nivel internacional, se puede buscar en línea en la sección de recursos de Salud Casera.
Derechos de autor: Este artículo está protegido por derechos de autor, © Salud Casera 2016, y se distribuye bajo una Licencia Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional.
Grdiiss Yvett says
Saludos.. Que es la yerba mate. Cómo la consigo aqui en República Dominicana??
Nestor Almada Cubas says
Es el Te Paraguayo o Ilex Paraguayensis, una especie arbórea, se extraen sus hojas para la elaboración de la Yerba o Ka´a que es muy consumida en mi país Paraguay, lamento no poder ayudarte para que puedas acceder a ella, pues aquí la encontras en cada esquina
Grdiiss Yvett says
Gracias Nestor Almada Cubas por tu amable intención. Seguiré investigando un saludo especial desde Dominicana
Salud Casera says
Grdiiss Yvett, Esta disponible en los supermercados aquí (República Dominicana), los detalles lo puedes encontrar al final del artículo.
– Alan Santana
Salud Casera says
Es un placer.
Grdiiss Yvett says
Muchas gracias Alan Santana
Nestor says
Las embarazadas en Paraguay la consumen igual, no tiene efectos secundarios, es falsa esa información, en la lactancia podrá caer mal al niño, pero no sera de gravedad, es falso que no debe de consumirse con el alcohol, se utiliza justamente para aplacar la resaca con la famosa bebida también paraguaya; el «tereré», si produjera cáncer, estoy seguro que el 90% de la población ya estaría muerta
Alan Santana says
Hola Nestor, gracias por compartir.
Lo del embarazo es más una advertencia que un hecho. Lo que pasa que de este lado del mundo, influenciados por USA, todo lo natural necesita advertencias. Aún así estoy de acuerdo contigo, pero, el Yerba Mate contiene cafeína… Cada quien puede decidir por si mismo si el mejor momento para exponer su bebe a la cafeína, es desde que esta en el vientre. Yo personalmente optara por no hacerlo.
En cuanto al alcohol; el cuerpo lo considera una toxina. Creo que no hay que discutir el daño que causa el alcohol en el cuerpo. Puedes investigar sobre los problemas que causa mezclar la cafeína y el alcohol, luego sacas tu propia condición, pero dejame agregar una parte, NO ES SALUDABLE y por eso la advertencia.
Si una sustancia promueve el cáncer, no quiere decir que te vaya a dar, o lo vayas a ver de la noche a la mañana, pero es un hecho que hace 100 años, 1 de 8,000 personas sufría de Cáncer en USA y hoy en dia es 1 de cada 3, y en los hombres, 1 de cada 2. Así que solo mirando los números, todas esas sustancias las cuales muchos dicen que no hacen nada por que si hicieran algo «todos estaríamos muertos», parecen que ya están entrando en efecto por que todo el mundo -no está muerto- se está enfermando y por consecuencia muriendo.
Las estadísticas y hechos que menciono, todas pueden ser corroboradas, la información forma parte del dominio publico.
Gracias por visitarnos.
Nestor says
Una es depresor y la otra estimulante, justamente para eso es utilizada aquí,para reactivar a la persona con resaca,creo que estas confundiendo las bebidas energizantes y el alcohol que son totalmente diferentes,el alto contenido de cafeina en las bebidas energizantes en interacción con el alcohol hacen que consumas este ultimo en exceso sin darte cuenta y provocar una grave intoxicación, en cuanto a que es una sustancia cancerigena no es así,llevo 18 años consumiendola, mañana,tarde y noche, todos los dias y no estoy exagerando, ya que se lo utiliza en varias formas (té,bebidas heladas,calientes) y hasta hoy en día no sufro de ningún tipo de enfermedad relacionada a la misma, ahora si, el mate en si o bebida caliente a una temperatura de 90 grados celcius o mas podría causar cáncer, pero en menos grados es totalmente inofensiva,puedes fijarte en los indices de cáncer de esófago en Paraguay, Uruguay y Argentina, no son mayores que en otros países del mundo.
Alan Santana says
Hola Nestor, muchas gracias por la información.
No creo que sea una sustancias cancerígena y como mencione anteriormente, las advertencias son solo advertencias. Uno puede utilizar la parte de información que le ayuda y dejar la parte que no, pero para algunos no se puede mezclar y para algunas (embarazadas) es mejor evitarlo, pero son solo advertencias y cada quien toma su decisión al final basado en su experiencia de como reacciona su cuerpo al consumir este producto 100% natural.
No tengo nada en contra de las hierbas ni las sustancias naturales, solo estaba defendiendo el punto de las advertencias, que aunque no sean validas para algunos, no quiere decir que sean erróneas (en mi opinión).
Así es como yo lo veo, pero puedo estar equivocado.
Gracias por tomarte el tiempo de explicarme todo.
Cinco says
Alcohol – Cafeína y Mate.
No leer tanta literatura que proviene de USA, prestar mas atención crítica
No confundir pan rallado con aserrin
La Yerba mate como alimento figura en el Código Alimentario Argentino. Donde se especifica su calidad y su botanica
La cafeina en el Mate , bebida, no actua de la misma forma como la cafeina pura que están en bebidas energizantes ( agua azúcar alcohol + cafeína).
La bebida Mate contiena cientos de compuestos y actuan en conjunto. En forma compleja. No se pueden analizar por separado cada sustancia
activa.
El cigarrillo y el mate son compatibles. A la personas con inestabilidad emocional les produce gastritis
Hay cientos de estudios hechos por insitutos y universidaes y millones de consumidores .
No olvidarse . El gaucho pampeano(en Argentina) se alimento por años, tiempo atras con carne y Yerba Yate.
Gladis Mabel Martinez says
¡¡tomá mate!!
Claudia Salomon says
me encanta, pero me hace mal, me inflama , porque??
SUSANA says
Cómo te encuentras del higado o de la vesícula? Cuando se sufre una operación de vesícula lo primero que quitan es el mate tomado con bombilla. Si se puede tomar mate cocido que es una infusión que es menos fuerte pero mantiene sus propiedades.
Saludos.
Alicia Chiappa says
Yo tomo todos los dias, con cascarita de limon o naranja!
Monica Cavaglia says
¡¡¡arriba los mates
Lalita Tellez says
a tomar mate se a dicho
Bi Biana says
miraaaaaaa
Laura Katz says
si, esta muy bueno, pero..que pasa que ultimamente se siente como que viene muy verde, es decir sin el estacionamiento necesario o algo asi…? Y me refiero a casi todas las marcas, eh?
Betty Betty says
No creo q sea cierto…
Un Mate says
Arriba la yerba mate! :)
Alan Santana says
Hola Armando, la sal rosada del Himalaya, si es cloruro de sodio (como todas las sales) en su mayor parte (alrededor de 95-96%) y el resto son los minerales y otros compuestos.
Es normal que los minerales se encuentre en dosis baja. Aunque suene poco, la gran mayoría de los alimentos, solo contienen cantidades minutas (0.1%, 0.5%, 1%, etc.) de los ingredientes activos.
La sal rosada del Himalaya, en su estado natural, no contiene yeso. Si la sal que probaron viene de una fuente contaminada entonces tiene sentido que tenga yeso y otros químicos.
Yo me aseguro de comprar mi sal de fuentes confiables que no están contaminadas y recomiendo que todos hagan lo mismo.
Vale notar que la sal de mesa, no contiene ni los 10 minerales que se mencionan en el articulo que compartiste. Y 10 minerales son mucho más que cero minerales, así que incluso si tomamos de hecho que la sal que utilizaron era sal rosada de las minas del Himalaya de verdad, aun así seria mucho mejor.
En el articulo mencionan un «proceso químico» con el cual hacen la sal del Himalaya y le dan su color. Esto es completamente falso, por que la sal del Himalaya proviene de las minas de sal del Himalaya. Su color es natural y con escribir «himalayan pink salt mines» en Google, puedes ver las minas de sal, y la sal con su color rosado en su estado 100% natural.
Búsqueda Google
El hecho de que reclaman que la sal rosada del Himalaya pasa por un proceso químico para ser rosada, pone en cuestión el tipo de sal a la cual le están haciendo los análisis. Si no pueden conseguir sal rosada de calidad entonces no puedo confiar en la información que nos están ofreciendo.
Aquí están algunos ejemplos de sales en su estado natural y análisis químico:
1- Sal de mesa (sal refinada): 97-99% cloruro de sodio más antiaglutinante y adictivos (químicos nocivos para la salud).
fuente:
http://en.wikipedia.org/wiki/Salt
2- Redmond Sea Salt: 91-96% cloruro de sodio y alrededor de 60 minerales.
Análisis químico:
1- http://www.norganics.com/label/Redmond10Analysis.pdf
2- http://www.realsalt.com/wp-content/uploads/2013/03/realsalt_analysis.pdf
3- Comparación de sal refinada vs sal natural: http://www.realsalt.com/wp-content/uploads/2012/09/KnowYourSalts_web.jpg
3- Sal rosada del Himalaya: 95-96% cloruro de sodio y más de 84 minerales.
Análisis químico:
1- http://www.saltnews.com/chemical-analysis-natural-himalayan-pink-salt/
2- http://www.livestrong.com/article/534033-what-are-the-84-minerals-in-himalayan-salt/
3- Más información: http://products.mercola.com/himalayan-salt/
4- Celtic Sea Salt (considerada la mejor por su alta concentración en minerales): ~84-88% cloruro de sodio y más de 70 minerales.
Análisis químico:
1- http://www.celticseasalt.com/Wholesale/SaltAnalysis_2013_Current.pdf
2- http://www.curzio.com/N/Celtic_Sea_Salt1.htm
Comparación de minerales entre Celtic Sea Salt y Himalayan Pink Salt.
Nota: Si agregamos la sal de mesa a esta lista, diría solo sodio y cloruro, y habría que abrir varias casillas nuevas para listar los químicos.
http://www.alnaturalhealth.com/blog/is-himalayan-rock-salt-better-than-celtic-sea-salt/
Ahora tienes dos puntos de vista, puedes usar esta información para llegar a tu propio conclusión :)
Susana says
En Uruguay y Argentina todo mundo toma yerba mate aún embarazadas o amamantando y nadie enferma npor ello. Todo lo contrario.
Alan Santana says
Susana, muchas gracias por la nota, se lo dejare saber a la autora.
yesid says
Quiero saber sobre esta hieva afrodiciac a polygonum multiflrorum. Cuales son sus contradicaciones. Si no es perjudicial para los riñones y como lo consigo en colombia gracias
Alan Santana says
Polygonum multiflorum o más bien conocida como He Shou Wu (Fo-Ti), no tiene contra indicaciones. La puedes conseguir por el nombre antes mencionado pero no se exactamente donde en Colombia. La puedes comprar en linea siguiendo este enlace:
http://www.saludcasera.com/productos-naturales/#herbs
Blanca Sanabria says
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