Principales químicos, conservantes y aditivos nocivos para evitar en los alimentos y suplementos

Cuando vamos a la tienda a comprar comida para la semana y de paso tomamos un suplemento de vitamina C para evitar la gripe o un resfriado, por lo general, suponemos que los productos que compramos son seguros, ya que se encuentran en una tienda que es de nuestra confianza. Pero, por desgracia, éste no es siempre el caso.

La verdad es que hay muchos alimentos y suplementos que contienen productos que se sabe, o se sospecha, que son tóxicos, así como aquellos que están vinculados a condiciones graves como problemas neuronales, enfermedades del corazón o diabetes. Más adelante detallaré ingredientes los cuales son mejor evitar.

Organismos genéticamente modificado (OGM)

Las leyes de los Estados Unidos se inclinan fuertemente a favor de las grandes empresas agrícolas como Monsanto, que son, en gran parte, responsables de la introducción de plantas modificadas genéticamente en la dieta estadounidense y todo el mundo. Por tanto, es difícil saber si en nuestra compra llevamos o no un producto con ingredientes genéticamente modificado. Sin embargo, algunos ingredientes son susceptibles de ser modificados en los que se incluyen el jarabe de maíz de alta fructosa, el ácido cítrico, el glutamato monosódico y la melaza.

Aceites hidrogenados

Aunque estos ingredientes se basan en ingredientes saludables como el girasol, cártamo o aceites similares, para cuando termina el proceso altamente industrializado de hidrogenación, éstos se repletan de mortales grasas trans. Estas grasas trans son conocidas por obstruir las arterias y por conducir a un mayor riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares, así como por causar inflamación en todo el cuerpo.

Colores artificiales

Si en la etiqueta de tu suplemento ves algo como «colorante rojo #2», es preferible que lo sueltes de inmediato. Los colores artificiales y colorantes se encuentran en una serie de productos como los dulces, refrescos, bebidas de ponche de frutas y hasta por sí mismos son dañinos, especialmente para los niños. Éstos se han relacionado, entre otras cosas, a los trastornos de la infancia como trastorno de déficit de atención (ADD por sus siglas en inglés).

Óxido de titanio

De hecho, al comprar vitaminas y suplementos, ¡asegúrate de leer cuidadosamente la etiqueta! El óxido de titanio es un relleno muy común en los suplementos y vitaminas, especialmente en las de bajo costo que se encuentran típicamente en las principales tiendas de comestibles. Sin embargo, es un posible carcinógeno y también se ha implicado en enfermedades como trastornos autoinmunes y alergias.

Así que ten cuidado al hacer tus compras leyendo las etiquetas cuidadosamente. La mejor manera, sin embargo, de evitar los ingredientes enumerados anteriormente es basando tu dieta en alimentos orgánicos integrales, evitando los alimentos procesados y basándola más bien en frutas y verduras frescas, carnes y productos lácteos provenientes de animales alimentados con pasto orgánicos y los cereales integrales, arroz y legumbres para ayudar a proporcionar proteínas y fibra. Esta forma de comer es más lenta de preparar, pero los beneficios para la salud recibidos compensarán con creces el esfuerzo extra.

Fuente:

Top Toxic Chemicals, Preservatives, and Harmful Additives in Supplements and Food